बरेली। सुबह की आपाधापी में अक्सर सबसे पहला समझौता नाश्ते के साथ होता है। फिटनेस, वजन नियंत्रण और दिनभर एक्टिव रहने के लिए हाई-प्रोटीन ब्रेकफास्ट बेहद जरूरी है। सुबह का कीमती वक्त बचाने का सबसे आसान तरीका है कि तैयारी एक रात पहले ही कर ली जाए।
रात में तैयार होने वाले 8 सुपरफास्ट हाई-प्रोटीन ऑप्शन्स
ओवरनाइट ओट्स (Overnight Oats): फाइबर और प्रोटीन का बेहतरीन मेल। रात को ओट्स में दूध या ग्रीक योगर्ट मिलाएं, साथ में चिया सीड्स, ड्राई फ्रूट्स और पसंदीदा फल डालकर फ्रिज में रख दें। सुबह मखमली नाश्ता तैयार मिलेगा।
चिया सीड पुडिंग (Chia Seed Pudding): प्लांट-बेस्ड प्रोटीन और ओमेगा-3 का पावरहाउस। चिया सीड्स को सामान्य या बादाम के दूध में थोड़ा शहद मिलाकर रातभर के लिए रख दें। सुबह तक यह गाढ़ी और स्वादिष्ट पुडिंग बन जाएगी।
मूंग दाल चीला बैटर (Moong Dal Cheela): रात में ही मूंग दाल को भिगोकर बारीक पीस लें और बैटर तैयार कर लें। सुबह तवे पर सीधे गर्मागर्म चीले उतारें; प्रोटीन बढ़ाने के लिए इसमें पनीर या कटी सब्जियां मिला सकते हैं।
एग मफिन्स (Egg Muffins): अंडों को फेंटकर उसमें सब्जियां, चीज या उबला चिकन मिलाएं और मफिन ट्रे में बेक कर लें। इन्हें फ्रिज में स्टोर करें और सुबह कुछ ही सेकंड में गर्म करके खाएं।
स्प्राउट्स सलाद मिक्स (Sprout Salad Mix): अंकुरित मूंग या चने को रात में ही हल्का उबाल लें। सुबह इसमें बारीक कटे प्याज, टमाटर, खीरा, नींबू का रस और चाट मसाला मिलाकर लो-कैलोरी, हाई-प्रोटीन सलाद तैयार करें।
पीनट बटर सैंडविच (Peanut Butter Sandwich): सुबह गैस जलाने की भी जरूरत नहीं। रात में ही होल-व्हीट ब्रेड पर पीनट बटर लगाकर बीच में केले की स्लाइस रखें। हेल्दी फैट्स और प्रोटीन का झटपट जरिया।
ग्रीक योगर्ट पारफे (Greek Yogurt Parfait): एक जार में ग्रीक योगर्ट, ग्रेनोला, नट्स और बेरीज की परतें लगाएं और फ्रिज में रख दें। यह ठंडा, क्रंची और न्यूट्रिशन से भरपूर ब्रेकफास्ट सुबह रेडी मिलेगा।
पनीर भुर्जी स्टफिंग (Paneer Bhurji Stuffing): कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर पनीर भुर्जी रात में बनाकर रख लें। सुबह जल्दी में हों तो इसे सीधे ब्रेड या पराठे में रोल करके खाएं।
क्यों खास है यह आदत?
रात की यह छोटी सी तैयारी न सिर्फ सुबह का आधा घंटा बचाती है, बल्कि बेवजह की अनहेल्दी स्नैकिंग और क्रेविंग्स से भी रोकती है।
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