ऐसा चाय मसाला जो आपको सर्दी, खांसी , जुकाम से बचाएं। चाय का स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए यहां एक सरल और स्वादिष्ट चाय मसाला रेसिपी दी गई है:
सामग्री:

हरी इलायची – 10-12

लौंग – 8-10

काली मिर्च – 1 चम्मच

दालचीनी- 1 (2 इंच का टुकड़ा)

सूखा अदरक पाउडर (सौंठ) – 1 बड़ा चम्मच (या 1 इंच सूखा अदरक का टुकड़ा)

सौंफ – 1 चम्मच

जायफल – 1/4 छोटी चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

निर्देश:

1. सूखा भून लें: एक पैन में हरी इलायची, लौंग, काली मिर्च, दालचीनी और सौंफ को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक खुशबू आने तक सूखा भून लें। सावधान रहें कि वे जलें नहीं।
2. ठंडा करें: भुने मसालों को पूरी तरह ठंडा होने दें.
3. पीस लें: भुने मसालों को ग्राइंडर में डालें. सूखा अदरक पाउडर (या सूखा अदरक का टुकड़ा) और कसा हुआ जायफल डालें। सभी चीजों को बारीक पीसकर पाउडर बना लीजिए.
4. स्टोर करें: चाय मसाला को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें। यह 2-3 महीने तक ताज़ा रहता है।

उपयोग:

स्वादिष्ट और मसालेदार चाय के लिए 2 कप उबलती चाय में 1/4 से 1/2 चम्मच यह चाय मसाला मिलाएं। अपनी स्वाद वरीयता के आधार पर मात्रा समायोजित करें।

इस घरेलू चाय मसाले के साथ गर्म सुगंधित चाय का आनंद लें और सर्दी, खांसी, जुकाम से बचे।

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निशाकांत शर्मा (सहसंपादक)

यह खबर /लेख मेरे ( निशाकांत शर्मा ) द्वारा प्रकाशित किया गया है इस खबर के सम्बंधित किसी भी वाद – विवाद के लिए में खुद जिम्मेदार होंगा

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