सुपरफूड बाजरा है पर्यावरण के अनुकूल
अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष के संदर्भ में हरिश्चंद्र महाविद्यालय में आयोजित हुआ व्याख्यान
वाराणसी, 28 जून: हरिश्चंद्र स्नातकोत्तर महाविद्यालय में 5/97 यू०पी० बी० एन० एन०सी०सी० के तत्वाधान में अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष के संदर्भ में एक महत्वपूर्ण व्याख्यान का आयोजन किया गयाI इस अवसर पर मुख्य वक्ता प्रो० अनिल कुमार, प्रभारी रसायन विभाग ने कहा कि आधुनिक होने के दबाव में मोटे अनाज से दूरी अस्वस्थता के प्रमुख कारकों में से एक है I उन्होंने विश्वास व्यक्त किया है कि 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष मनाए जाने से बाजरे की पैदावार के प्रति अधिक जागरूकता लाने में मदद मिलेगी।
कार्यक्रम के संयोजक व एन०सी०सी० अधिकारी डॉ० राम आशीष ने लोगों से आह्वान किया कि बाजरे को थाली में स्थान देने से ही स्वस्थ जीवन संभव है। उन्होंने बताया कि इनमें चावल, गेहूं आदि जैसे खाद्य पदार्थों की तुलना में प्रति सेवारत अधिक फाइबर शामिल होता है। बाजरा उच्च स्तर के प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस का समृद्ध स्रोत है। इस मौके पर डॉ दुर्गेश सिंह यादव, डॉ० देवेंद्र प्रताप सिंह सहित बड़ी संख्या में एन०सी०सी० केडेट्स उपस्थित थे। धन्यवाद ज्ञापन श्री अमित कुमार, असिस्टेंट प्रोफ़ेसर, हिंदी विभाग ने दिया।
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