गुड़ उत्पादन में प्रदेश में प्राप्त किया नीतू कौशिक ने दूसरा स्थान
मोदी नगर 14 मार्च स्थानीय गांधी मार्केट स्थित हिमालयनी एग्रो फूड इंडस्ट्रीज कंपनी की आलोक पार्क निवासी निदेशक नीतू कौशिक ने प्रेस वार्ता में कहा कि कम्पनी का गठन महिला उद्यमी के द्वारा प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के आत्मनिर्भर भारत मिशन से प्रभावित होकर ग्रामीण महिलाओं को आर्थिक रूप से स्वावलंबी बनाने के लिए किया गया उन्होंने कहा कि , इसके अंतर्गत आमजन के सेहत, स्वाद और स्वास्थ्य को ध्यान में रखकर खाद्य उत्पादों का निर्माण व विपणन किया जाता है, जिसमें हम अपने उत्पाद भारतीय आयुर्वेदिक पद्धति व घरेलू औषधीय पौधों को निश्चित अनुपात में मिलाकर स्वच्छ वातावरण में बनाते है, जिसमें चीनी से होने वाले नुकसान की प्रयोगात्मक पुष्टि होने के कारण स्वास्थ्य की दृष्टि से लाभदायक रसायन रहित गुड़ का प्रयोग मिठास के लिए किया जाता है।
गत 6 व 7 मार्च को लखनऊ के इंदिरा गांधी प्रतिष्ठानन में उत्तर प्रदेश सरकार द्वारा आयोजित गुड महोत्सव में कंपनी के द्वारा 40 से ज्यादा गुड़ से बने हुए उत्पाद को प्रदर्शित किया गया, जिससे कि गुड़ के प्रति लोगों की स्वाद व सेहत के साथ-साथ रोग से लड़ने की प्रतिरोधक क्षमता में भी वृद्धि हो,
कंपनी के निदेशक नीतू कौशिक ने बताया कि प्रदर्शित किए गए उत्पादों में औषधीय गुणों से युक्त विभिन्न प्रकार के कुकीज, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए औषधीय चाय, काजू बादाम मूंगफली और चने पर गुड़ व चॉकलेट की कोटिंग, गुड़ के कैंडी, गुड़ के ऊपर चॉकलेट की कोटिंग जिससे कि बच्चे आसानी से गुड़ का सेवन कर सकें, गुड़ से बने केक, औषधीय गुणों से युक्त गुड़ का रस, आदि प्रदर्शित किया गया।
उन्होंने कहा कि पश्चिम उत्तर प्रदेश में गन्ने का सर्वाधिक उत्पादन होता है, जिसकी अधिकांश खपत चीनी मिलों में होती है, और कुछ किसानों द्वारा अपने स्तर पर गुड़ और शक्कर का उत्पादन परंपरागत तरीके से किया जाता है, कंपनी द्वारा क्षेत्र में रसायन रहित और अंतरराष्ट्रीय स्वच्छता मानकों को ध्यान में रखकर अत्याधुनिक तरीकों से गुड़ बनाने की यूनिट लगाने की कार्रवाई की जा रही है ।
नीतू कौशिक द्वारा बताया गया कि उत्तर प्रदेश सरकार द्वारा आयोजित गुड महोत्सव में प्रतिभाग करने वाले 200 से अधिक गन्ना व गुड़ उत्पादकों के मध्य द्वितीय पुरस्कार प्राप्त करना, हमारे लिए सौभाग्य की बात है, तथा भारत सरकार के आत्मनिर्भर मिशन के अंतर्गत ग्रामीण महिलाओं को स्वाबलंबी बनाने की ओर कंपनी का पहला कदम है, इसके लिए हम उत्तर प्रदेश सरकार के यशस्वी मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ व गन्ना मंत्री सुरेश राणा का धन्यवाद करते हैं ।
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